Vegetarische lunch op het AZC Oisterwijk

In de keuken van het AZC gingen de 53 kinderen aan de slag met het bereiden van vier gerechtjes. Onder leiding van chefkok Dirk Bullens van de Belvertshoeve te Oisterwijk en met de nodige ouderhulp bereidden ze een pastinaak crème soep, crostini's met tomaat, feta en basilicum, een mousse van paddestoelen en roergebakken groenten met een schuimige saus van roze pepertjes. De ingrediënten waren voor 90% biologisch en de groenten kwamen grotendeels van lokale producenten. Ook werkten de kinderen aan een feestelijke aankleding van de tafels door mooie placemats te beschilderen. Dit werd begeleid door vrijwilligers van Stichting De Vrolijkheid. Om 12 uur kwamen de gasten: ouders, bewoners van het AZC, teamleden van de scholen en buurtbewoners. Het was een druk bezochte, zeer geslaagde ochtend!

Ga terug naar het overzicht